桂圓核桃湯
中藥：桂圓2錢 黑棗5枚 核桃2錢
調味料：紅糖2大匙
作法：
1.桂圓、黑棗、核桃放入鍋中，加入水2杯煮沸，轉小火續煮約15分鐘。
2.再加入紅糖拌勻即可食用。
主廚TIPS：
桂圓自古以來被視為滋補養生長壽的佳品，最適合搭配蓮子、銀耳、枸杞、蜜藕、紅棗、燕麥、糯米、核桃等食材，再搭配適量的紅糖即可煮成各式美味的養生甜品。
功效：桂圓補虛益脾、開胃益脾、安神，可改善氣血虛弱所引起的掉髮；黑棗能補腎、養血，改善容易掉髮的症狀；核桃有補養氣血的功效，所含的卵磷質對預防掉髮有良好的保健功效。
綠竹羅漢齋
材料：綠花椰菜200g 青椒50g 玉米筍100g 竹笙100g 香菇片50g 腐竹50g 素火腿50g
中藥：枸杞1錢 黑豆2錢 桑椹子3錢
調味料：醬油1/2大匙 胡椒粉1小匙 糖1小匙 香油2小匙
作法：
1.綠花椰菜洗淨，取小朵；青椒洗淨，切片；玉米筍洗淨，切片；竹笙泡熱水至軟，再以冷水沖至漲發；腐竹泡水，切小片。
2.全部的中藥放入鍋中，加入水1杯煮沸，轉小火煮約10分鐘，瀝取湯汁。
3.炒鍋加入油1大匙以中火燒熱，放入香菇片、火腿片爆香，再放入其他的材料及湯汁煮熟。
4.加入調味料，再倒入少許的太白粉水勾芡即可食用。
主廚TIPS：
羅漢齋是從宋代廣州流傳至今最有名的素食菜，是由多種材料組合而成，色彩繽紛，口味獨特，講究一點的作法會將材料增加至十八樣，例如：可加入紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、金針菜、豌豆莢、銀杏、百合、髮菜等，稱為「十八羅漢齋」，擺在宴客的餐桌上氣勢十足哦！
功效：綠花椰菜含多種維生素及礦物質，可保護視力，強化骨質及提高人體免疫力；青椒含有豐富的維生素C，消除體內過多酸性的物質；
竹笙、腐竹都含有豐富的膳食纖維及鈣質；枸杞滋補肝腎；黑豆具有補血的功效，能改善頭髮早白的症狀；桑椹子含有許多抗氧化的成份，如：異黃酮素、花青素等，因此可改善腎虛體質所引起的掉髮。
二至首烏茶
中藥：女貞子2錢 旱蓮草2錢 何首烏2錢 水500CC
作法：全部的藥材用過濾袋包好，放入鍋中，加入水500CC煮沸後，轉小火煮約10分鐘，熄火，濾出藥汁即可飲用。
功效：女貞子、旱蓮草為中醫方劑很有名的二至丸，可滋補肝腎，改善肝腎不足而引起的掉髮及白頭髮的症狀；何首烏是一種補血的中藥，有抗老化的功效，因此對於身體機能未能完全恢復，而導致的掉髮也有良好的改善效果。
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