玉米薏仁利水湯──下半身肥胖
材料：蒟篛2兩 牛蒡半條 紅蘿蔔4兩 瘦肉4兩
中藥：玉米鬚1錢 薏仁3錢 赤小豆2錢
調味料：鹽1小匙
作法：
1.蒟篛洗淨，放入滾水中汆燙，沖淨；牛蒡去皮，洗淨，切斜片。
2.紅蘿蔔去皮，洗淨，切塊；瘦肉洗淨。
3.全部的材料放入燉盅，加入中藥，倒入滿水，移入蒸籠，轉大火蒸約25分鐘，取出，再加入鹽拌勻即可食用。
料理魔法：市面上的蒟篛品種很多，此道料理均可挑選使用。蒟篛吸水性強能夠很快入味，也適合用滷、燉的烹調方式。
養生療效：
蒟篛有豐富植物纖維，可預防肥胖；牛蒡可幫助體內廢物毒素排出；紅蘿蔔可促進脂肪消耗，直接達到減肥的目的；玉米鬚可改善下半身水份代謝不佳而導致的水腫型肥胖；赤小豆可加強改善下半身肥胖；薏苡仁可促進體內的新陳代謝，幫助熱量的消耗。此道玉米薏仁利水湯可針對因為下半身水份代謝不佳所致的水腫型肥胖的人，具有相當好的療效。
忌：身體虛冷，容易頻尿的人不適合食用。
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