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冬蟲烏骨雞湯──消除疲勞

材料：烏骨雞1隻　南瓜子1兩半

中藥：冬蟲夏草1錢　蓮子3錢　枸杞3錢

調味料：米酒1大匙　鹽1小匙

作法：

1.烏骨雞洗淨，放入滾水中汆燙煮約3～5分鐘，撈起，沖淨。

2.全部的材料放入燉盅，加入中藥、米酒，倒入滿水。

3.移入蒸籠，轉大火蒸約40分鐘，取出，再加入鹽拌勻即可食用。

料理魔法：南瓜子選購以瓜體飽滿、有光澤、厚實、無斑點最佳。南瓜子宜放在密封罐中，置放在陰涼通風處，避免陽光直射，以免產生變質。南瓜子經過長時間蒸煮，果肉還是可以保持香脆。此道的烏骨雞也可以再續蒸約10～20分鐘，肉質較軟。

養生療效：

烏骨雞含有優質的蛋白質，脂肪含量少，能補血、益陽氣、補肝腎，可促進體力恢復；南瓜子含豐富的鋅，有助於合成男性荷爾蒙，減輕疲勞；冬蟲夏草可補肺、補身、增強性功能；蓮子補脾健胃、養心安神，可改善食慾不振、睡眠不佳、容易心悸的症狀。此道冬蟲烏骨雞湯有健胃增強體力、消除疲勞，是一道男性強身、補養的保健藥膳。

食用效果：3天服用一次，連續一個月即可改善不適的症狀。