調理藥膳
─聖愈蛤牡湯
‧藥材：當歸2錢、川芎2錢、芍藥2錢、熟地2錢、黃耆3錢、粉光參2錢
‧食材：蛤蜊50g、牡蠣100g、米酒水500cc、薑絲少許、蔥花少許
‧做法：A.藥材放入鍋中加入米酒水，用大火煮沸後轉成小火煮約15分鐘，熄火濾出藥汁備用。B.將蛤蜊放入水中、吐沙約4小時，牡蠣用水洗淨備用。C.將作法1及2加入薑絲放入鍋中，用大火煮沸後，轉成小火煮至食材熟熄火，灑上蔥花，即可食用。
‧功效：當歸、川芎、芍藥、熟地、黃耆、粉光參等中藥為聖愈湯的組成，可氣血雙補，大補氣血虛弱的體質，恢復子宮機能；蛤蜊含有多種礦物質如鈣、鐵、磷及維生素A等，可預防貧血，補充優質蛋白質；牡蠣富含鋅、鐵，營養非常豐富，所含的鋅更可調節內分泌機能，是滋補強身的好食材。
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