●「黃耆」這味藥，自從黃耆紅棗湯對於口腔潰爛久不癒的病患，具有提升免疫功效論點後，曾經風靡全台民眾，尤其在許多上班族的辦公桌前，幾乎人手一杯，成為養生保健的明星飲料，「黃耆」的魅力在此可說發揮得淋漓盡致。
根據《本草綱目》的記載，「黃耆」味甘性微溫，功能助衛氣、固氣表、補中氣、升清氣、托瘡毒、利小便。「黃耆」一般在臨床上常用於以下幾種情況：
固表止汗–一般平素體弱，表虛衛氣不固，常有自汗、易受風寒感冒等情況。治療表虛自汗，經常易感冒者，用黃耆能助衛氣、固皮表；常配合白朮、防風（玉屏風散）、桂枝、白芍等同用。
補中益氣–脾胃虛弱、中氣不足而出現疲倦，食慾不佳、面色（白光）白或兼脫肛、子宮下垂，
皆可用此藥補益中氣，升提清氣。例如補中益氣湯中即為黃耆與黨參、白朮、當歸、陳皮、升麻、柴胡等同用。
消水腫–黃耆有利尿作用，當用於治療頭面、四肢水腫時，可配合防己、白朮、甘草、薑皮等同用。
補氣升血：氣血互生，如突然大失血或大病後氣血虛弱，出現面白、出汗、胸悶氣短、脈細而弱
，可用黃耆二至四兩，當歸三至五錢煎服，以補氣而生血。
脫毒排膿–對於氣血虛弱之人，所患的瘡瘍，因正氣不足，不能托毒外出，使其化膿排毒而致膿為稀水狀，瘍處久不收口。而據近代研究，黃耆可加強毛細血管抵抗力，擴張血管，改善行血，使久壞之肌細胞恢復活力，故可治慢性潰瘍癰疽。
事實上，黃耆也是非常流行的中藥或保健湯料，陳玫妃醫師強調，基本上，黃耆是屬於較偏溫補之物，所以如要做成家庭羹湯前，若體質屬於比較火盛的人，應再配合其他藥物，但要多加注意或劑量上少用，尤其是有些人雖然體質虛但確實有虛火，虛而有火的人，即所謂的虛不受補。
陳玫妃建議民眾幾帖活用黃耆的方子供社會大眾參考：
▲一般家庭平補的湯料最好為：黃耆、當歸、枸杞、大棗、玉竹等；若有虛火者可加上沙參、麥冬等。
▲台灣民眾不少人動手術後，喜歡到中藥店買一些有收口生肌作用的中藥（保火）湯，不妨用黃耆炖鱸魚，因為鱸魚有促使手術傷口癒合的功能。
▲若貧血和病後身體虛弱，最好用黃耆一兩＋當歸二錢＋紅棗五枚＋枸杞三錢燉瘦肉（保火）。
▲增強小孩免疫力，則可用黃耆＋紅棗三枚＋枸杞三錢煮湯喝；若易流虛汗可加白朮二錢、防風三錢煮湯喝。
現在市面上出售的黃耆品種以晉耆和白皮晉較常見，還有一種黑皮耆，陳玫妃說明黑皮耆雖然是黑皮但本身仍是白皮耆種；一般晉耆所含糖份較高，由於炮製過故較甜；白皮耆所含糖份較低，但適合糖尿病患服用。
有學者專家認為，真正的黃耆應該是豆科植物蒙古黃耆及莢膜黃耆的乾燥根，又稱為白皮耆、北耆，少部份為黑皮耆。
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