陳玫妃中醫師的部落格-不孕症 月經失調 痛經 青春痘 瘦

天麻味噌鮭魚湯

藥材

天麻　2.6錢

食材

味噌　2匙

鮭魚　200克

柴魚絲5克

豆腐　20克

蔥花　適量

作法

1.味噌用水稀釋；鮭魚切塊、川燙。

2.將天麻、味噌、鮭魚、柴魚絲加水煮熟時，加上豆腐略煮，並撒上蔥花即可。

保健智庫

1.天麻可促進頭部之血液循環，適用於腦組織供血不足引起的頭昏腦脹。

2.味噌是用大豆與米發酵製成，含有豐富的維生素B12，因其僅存於動物性食品中，故味噌為素食者攝取維生素Bl2的重要來源；其次，味憎還含有一種特別的酵素，能將身體內的放射線排出，故長期使用電腦的人，應經常食用；再者，味增含有豐富的DHA高核酸營養，是腦細胞最好修補材料；根據實驗證明，常吃味噌不但可以預防肝癌、胃癌、大腸癌等疾病，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚。

3.鮭魚為深海魚，含有豐富的DHA及EPA，前者可維持視網膜正常功能、增進腦力、降低血脂質；後者主要訴求是預防心臟血管疾病方面，因其可減少血栓的形成、降低血液的黏稠度，故多用於預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞等症狀。

適用症狀：

老人癡呆症

藥膳功效：

改善頭目眩暈、痙孿抽筋、肢體麻木、手足不遂等症狀。

白果蓮子烏雞湯

藥材

白果　3錢

蓮子　5錢

山藥　5錢

食材

烏骨雞腿1隻

調味料

鹽　適量

作法

1.雞腿切塊，川燙去血水，撈起，沖涼備用。

2.雞腿塊、藥材加水適量放入鍋中，以大火煮滾後，改小火煮至雞塊熟爛時，加鹽調味即成。

保健智庫

1.白果性平，味甘苦澀，可去痰定喘、收斂除濕，常用於小便頻、遺尿等症狀。

2.蓮子性味甘平，為滋養元氣之品，具補脾益胃、固澀收斂、固精安神、止泄作用。

適用症狀：

遺尿

藥膳功效：

改善更年期心腎不交引起的頻尿與遺尿。