剛進入秋季,天氣寒熱多變,寒涼之氣及秋燥之氣極易傷肺,所以中醫認為秋季養生,重在養肺,因此秋季養肝時要先把「肺」照顧好,才能擁有養肝的好體質。以下請到延吉中醫院長陳玫妃醫師為大家介紹三帖兼顧肝肺的食譜。

強肝排骨湯

食材:

排骨500g、蔥花少許、 500cc

藥材:

棗肉2錢、女貞子3錢、菟絲子3

 

 

 

功效:

棗肉可改善肝腎虛損所導致的頻尿、頭暈、耳鳴、腰膝酸軟

菟絲子可改善肝腎不足所引起腰酸背痛,視物模糊

女貞子可改善頭目暈眩、容易掉髮的症狀

 

四君子杏鮑菇魚湯

食材:

鮮魚500g杏鮑菇200g   500cc

 

藥材:

百合3錢、山藥2錢、黨參3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草1

 

 

 

功效:

黨參、白朮、茯苓、甘草所謂的四君子湯,具有益氣、健脾、養胃的作用,可改善肝臟機能不佳所導致容易疲倦、臉色蒼白、脾胃虛弱、腹瀉的症狀。在秋季重養肺的季節,加入百合,還可清心安神,潤肺止咳。加入有補充精力,提高身體免疫及抗癌能力的杏鮑菇及含有優質蛋白質的鮮魚後,讓此湯養生又美味。

 

 

養肝茶

藥材:

當歸2錢、白芍藥2錢、枸杞3錢、何首烏2  500cc

 

 

 

功效:

 

當歸、芍藥有補肝血柔肝的作用,枸杞、何首烏則可補肝益腎,因此此茶具有增強肝臟血液循環順暢,加強免疫力功能,補養肝臟提神的作用,很適合秋冬補肺強肝的作用。

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